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樹上的紅寶石-樹蕃茄 體型較蕃茄大了約4、5倍, 吃起來的滋味像是百香果、奇異果、芒果的綜合體。 不但含有很豐富的
宿山明日葉有機農場 採用遵循自然生態農法的有機種植方式,堅持不施灑農藥及化學肥料,與雜草共生、與大自然為伍,提供消費
綠冠有機金鑽鳳梨~打造有機村 「高雄大樹」的綠冠有機鳳梨農場,農場主人巴錦楙原本是日月光凸塊製程廠的資深廠長,毅然決然放下一切
養生彩色小湯圓
1. 糯米粉可加入適量調色的養生粉加上水240g拌勻,揉成糯米糰,再搓成湯圓。 2. 水2000cc燒開,加入湯圓至浮起水面,再加入糖即可。
紅燒美味獅子頭
1.豬絞肉用菜刀再稍微剁細一些,板豆腐用刀背壓成泥狀, 白菜用手撕成適當大小 2.蔥白切末,薑切末,紅蘿蔔切塊,雞蛋取蛋白部份 3.絞肉加上所有切好的材料及調味料攪拌均勻即可 4.用手拿取肉餡在盆中摔打(會增加黏性) 5.將肉餡平均捏成4個肉丸(手上可以抹一點油較好操作,可依喜好調整丸子大小) 6.鍋中倒入適量的油,油燒熱後將肉丸子放入 7.小火煎到2面都呈現金黃色就盛起備用 8.鍋中的油留下適量,將白菜與紅蘿蔔塊放入悶炒至軟 9.把炒軟的白菜與紅蘿蔔放入砂鍋中鋪底,肉丸子放上 10.將高湯加滿(量約蓋過肉丸)及放入高湯調味料,蓋上蓋子用小火燉煮1個小時即可 (中間可以將肉丸子翻一個面)
泰式清蒸檸檬石斑
1.將香菜、香茅、蔥切段;薑、蒜頭、辣椒切末;檸檬榨汁,並留數片檸檬片裝飾備用。調醬汁:檸檬汁約四大匙、魚露二大匙、醬油一大匙、糖兩大匙備用。 2.石斑魚排抹上鹽與酒去腥,把香茅、蔥擺在魚上,入鍋蒸10到12分鐘左右 3.蒸熟後,將香茅、蔥丟棄,湯汁倒掉。 4.淋上醬汁、薑末、蒜頭末、辣椒末,再入鍋蒸兩分鐘讓醬汁入味,最後擺上香菜與檸檬片即可上桌。
嫩煎干貝佐金黃馬鈴薯泥
干貝小撇步: 1.干貝退冰不可泡水,解凍後需要將水分吸乾,口感才會鮮甜美味! 2.干貝不可用小火煎,需要中火偏大火