201911.08

11/8-12/23金鼠臨門年菜預購

迎接2020金鼠臨門



家是心溫暖的歸依,
棉花田是健康的依靠。
辛苦打拼一整年,最期待就是全家團聚,共享豐盛圍爐。
有家人的陪伴,溫暖的笑語聲,更需要的就是一桌健康好菜!


◎使用台灣在地食材
◎食材通過層層把關,檢驗合格
◎口味經過精心挑選與美味肯定


預購時間:2019/11/8-2019/12/23
提貨時間:2020/1/16-2020/1/23




葷食

黃金鱸魚海上鮮  699元  
700g (固形物600g)±5% 

選用無藥養殖、肉質細緻的
金目鱸,佐以味榮細味噌、獨家調料低溫醃漬,
再急速冷凍,將濃郁香醇的醃漬湯汁鎖在魚肉內。
退冰後清蒸,即能品嘗鱸魚的鮮美。

 (本產品不含青菜)


暖辛烏骨雞  889元  
2500g (固形物850g) ±5% 


選用
興聯牧場全程無施打抗生素、全素飼料餵養的皇羽烏骨全雞
搭配食補專家陳辭修博士獨家
珍貴漢方配方,辛香甘醇、滋補強身。

黃金紅燒羊肉爐  599元  
1300g(固形物300g)±5%  

嚴選純淨
澳洲羊的腹脅部位,皮Q肉嫩有嚼勁,
佐以
味榮特製豆瓣醬與味噌,搭配由黑麻油爆香的老薑及紅蔥頭,
再與逐批檢驗的中藥材長時間燉煮,
加入
花椒粉提味,香氣四溢令人食指大動。
(本產品不含青菜)


御膳花膠燴虎掌  799元
800g±5% 

豬腳、豬蹄筋與魚肚以
特製滷汁燴燒入味,
再以快火封汁,膠質豐富,香Q滑嫩,彈牙不膩口。

(本產品不含青菜)


鴻運當頭佛跳牆   1180元
2250g(固形物1250g)±5%

選用
墨西哥岩螺鮑魚、可溯源山珍海味,與魚皮、雞骨熬煮的高湯,
文火慢煨,將食材的鮮甜精華融入湯頭中,是年年暢銷的功夫料理。

私房秘製花雕雞   699元
550g±5%

麻油以慢火煸香
台塑老薑片,再將萬金雞腿肉萬生杏鮑菇煎炒至表面金黃,
以特選味榮醬油及素蠔油、花雕酒調味,細膩的酒香味,讓人回味無窮。


宮廷黃金珍蕈燉烏雞   898元
2700g±5%

烏骨全雞、美味珍稀的牛肝菌及北蟲草,加上口感厚實的段木香菇,
以黃金高湯熬煮出湯頭清澈、醇厚濃郁,又層次豐富的頂級功夫菜。


日暖酸白菜鍋   428元
1200g(固形物300g 肉重75g)±5% 
(本產品內無蔬菜及配料)

特選古法醃漬、天然發酵的酸白菜,與多種蔬果、雞骨等熬煮出酸中帶甜、清香鮮美的湯頭,
搭配
究好豬上等五花肉片,是一道讓人食慾大開的絕品鍋物。

 五福蜜檸燒豚腱  699元 
570g±5% (本產品不含青菜)

選用肌理細膩、肉多帶骨的後腿腱,以
獨家嫩化工法醃漬入味,
用慢火烤至肉質緊實,將
特製香檸濃醬的清新爽甜緊緊鎖入肉中。
口感軟嫩帶勁,保證允指回味。


迎春東坡肉   699元
800g(固形物500g)±5%

以江浙名菜傳統製法,將獨家醇厚滷汁與淡雅酒香,
細火慢燜完美與半肥半瘦的五花肉融合,肥而不膩、入口即化,令人齒頰留香。
(本產品不含青菜)


京燉軟骨排  450元
360g (固形物120gx2包)±5% 

傳統老北京調醬風味,以大火嗆出香氣,
改以小火燜煮至收汁入味,軟嫩彈牙,是老饕推薦的經典菜色。

(本產品不含青菜)


紫金含吉富貴糕  500元
750g ±5% 

地瓜與芋頭分別打成泥狀,再拌入
特製調味料
層層仔細鋪疊,最後再鋪上拌炒過的
客家梅干菜肉醬
地瓜與芋頭的自然香甜與特製肉醬,激盪出驚豔的口感,
是一道不僅能做為主食,也可做為甜點的創意料理。

(本產品不含青菜)


櫻花蝦芋香米糕  558元
800g±5%

選用
酵素豬肉絲菇之味農場香菇絲、鬆軟大甲檳榔心芋
搭配手炒明春農場圓糯米,再鋪上一層東港日曬櫻花蝦,
古早味的絕妙滋味,是年年必買的暢銷料理。


岩燒鹹豬肉   358元
300g(150g*2入)±5%

嚴選上等究好豬肥瘦適中的五花肉,以
多種高級辛香料長時間醃製入味
蒸烤後外酥內嫩、鹹香開胃,讓人忍不住一口接一口。

(本產品不含青菜)


富錦鯧魚炊粉鍋  820元
2700g(固形物700g)±5% (含兩尾完整白鯧魚)

大骨、赤肉等以古法熬製成高湯,加入肉質鮮甜的鯧魚、米粉、各式食材,
看似清淡卻飽含山珍海味的精華,是原汁原味的經典台菜,試吃滿意度破表。


無錫醬燒小排(2大塊)  458元
230g(固形物190g)±5% 

將濃郁的醬汁以小火慢慢燒煮,逐漸包覆豬小排,
讓軟嫩的小排均勻呈現
焦糖色澤,是一道相當耗時的功夫菜。

素食

奶素 芋香獅子頭   470元
750g±5%

特製素火腿漿及綿密豆包泥,包裹著芋頭、非基改豆腐、柳松菇、牛蒡等,
手工捏製成型。搭配青江菜、紅蘿蔔、川耳等,清新爽口、層次豐富,是圍爐必備的手工佳餚。


純素 
極品御膳佛跳牆  658元
2000g(固形物800g)±5%

以紅棗、枸杞、多種菇類及鮮甜蔬菜、薑等十數種食材,
細火慢燉熬出鮮美湯頭,是
飽含大地精華的極致臻品

純素 
花開富貴扣鮮蔬  450元
810g±5%

以棉花田極淳釀蔭油露、蔭油膏燒煮包心白菜、白蘿蔔、香菇、燜烤麩,
帶出甘甜滋味,再與筍絲、香菇、金針菇、毛豆仁等多種蔬菜
熬煮成清羹
將各類食材的天然鮮味完美呈現。


蛋素  迎春三杯錦菇煲   698元
550g±5%

純麻油慢火煸炒老薑片,加入猴頭菇、香菇、杏鮑菇、
各式蔬菜及數種補氣養身中藥材,讓寒冷的冬天增添溫暖滋味。


純素
 菩提松子香羹  590元
1300g±5%

使用馬鈴薯澱粉勾芡,天然無化學
以鴻喜菇、松子、多種鮮蔬、菇類、筍片、黑木耳、荸薺等熬煮而成,
將各式山珍的美味相互融合,滿足味蕾對美食的渴望。


純素  
藜麥八寶油飯  458元
500g±5%


宜蘭明春農場糯米、穀物之母藜麥、多種蔬菜
以香菇素蠔油、蔭油露等調製的獨特調料拌炒,再用荷葉包覆。
炊蒸的過程中,透出清雅的荷葉香氣,讓美味更升級。


純素  富貴長生湯   560元
3900g(固形物550g)±5%

以牛蒡、黃耆、當歸、紅棗熬燉的
牛蒡湯
加入
蓮子、白木耳、猴頭菇、腰果、杏鮑菇等珍貴食材,
慢工精燉,不僅清新爽口,也兼顧營養。


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