20191.19

●魚油新知●與您分享如何挑選好魚油

● 與您分享如何挑選好的魚油

如何找到高純度、高純淨、高規格、高效能的魚油

1. 魚油的濃度要高

可以看營養標示,Ω-3脂肪+EPA+DHA在魚油的佔比。

舉例可看卡爾森精粹超級魚油營養標示:

營 養 標 示

每一份量3.2公克(2粒) 本包裝含25份

                       每份        每日參考值百分比

熱量             22大卡                   1%

蛋白質           1公克               1.6%

脂肪               2公克                   3%

  飽和脂肪    0公克                   0%

  反式脂肪    0 公克                  *

碳水化合物  0 公克                  0%

  糖                  0 公克                  *

  膳食纖維     0 公克                  *

鈉                      0毫克                 0%

Ω-3脂肪    1200毫克                  *

EPA               600毫克                  *

DHA              400毫克                  *

維生素E     13.4毫克α-TE      100%

卡爾森精粹超級魚油成分:魚油〈挪威〉、軟膠囊(明膠(牛來源) 、甘油、水) 、維生素E(抗氧化劑)

魚油濃度高達68% (400+600+1200/3200=68%)

2. 安定性

•魚油的Ω-3油酸結構可分為酯化型(Ethyl Ester Form,簡稱EE Form)與三酸甘油脂型(TG Form)兩種型態:
天然魚肉中的皮下脂肪結構與三酸甘油脂型(TG Form)是一樣的,
但是經過較高濃度萃取後的高濃縮魚油,其油酸結構一般會將它轉化成酯化型(EE Form),
所以市面上低濃度魚油(30%)以三酸甘油脂型較多;高濃縮魚油(50-70%)以酯化型為主

•酯化型魚油的安定性好,不容易變質,所以大部份高濃度魚油會採用酯化型魚油。
•棉花田所販售的魚油屬於EE酯化型,魚油濃度為68%


3. 是否安全、無汙染?

•由於生物鏈的毒素累積及生態環境的污染,污染物檢驗對魚油保健食品的安全性就顯的額外重要,尤其是重金屬(汞、鉛、砷、鎘)、多氯聯苯、戴奧辛,甚至放射線的檢驗。

•有的業者會標榜為小型魚提煉而成,故比較不用擔心重金屬累積的問題。事實上最可靠的還是看檢驗報告才是!

國際魚油標準機構(International Fish Oil Standards ,IFOS)


比世界衛生組織所設的標準還要嚴格的產品、雜質、穩定性及其效能的檢驗標準。

IFOS是目前唯一專門檢測魚油補充品原料和成品的認證單位,產品檢驗的項目包括

1.魚油含量、有效性:omega-3(DHA+EPA)的有效濃度;
2.純淨度:總多氯聯苯、戴奧辛、類戴奧辛物質與輻射污染等污染物;
3.無害性檢驗:汞、鉛、砷、鎘等重金屬
4.穩定性:產品安定性

依照測試結果給予五星級評分,最高分為五顆星,檢測資訊完全公開,消費者可以到網站免費查詢產品的檢驗報告。