20191.30

泰式清蒸檸檬石斑

1.將香菜、香茅、蔥切段;薑、蒜頭、辣椒切末;檸檬榨汁,並留數片檸檬片裝飾備用。調醬汁:檸檬汁約四大匙、魚露二大匙、醬油一大匙、糖兩大匙備用。 2.石斑魚排抹上鹽與酒去腥,把香茅、蔥擺在魚上,入鍋蒸10到12分鐘左右 3.蒸熟後,將香茅、蔥丟棄,湯汁倒掉。 4.淋上醬汁、薑末、蒜頭末、辣椒末,再入鍋蒸兩分鐘讓醬汁入味,最後擺上香菜與檸檬片即可上桌。
20191.24

嫩煎干貝佐金黃馬鈴薯泥

干貝小撇步: 1.干貝退冰不可泡水,解凍後需要將水分吸乾,口感才會鮮甜美味! 2.干貝不可用小火煎,需要中火偏大火
201812.30

橄欖油蒜片蝦

新鮮大蝦清除腸泥後,用太白粉與鹽洗淨,再以白酒與鹽巴醃10分鐘,大蝦用廚房紙巾擦乾淨。 用6匙橄欖油,放入蒜片與乾辣椒(可省略),中小火加熱至蒜片到金黃色 轉中火煎大蝦雙面,煎至變色,加入鹽與黑胡椒調味 最後可以撒上迷迭香增加風味
20171.30

樹子蒸鱈魚

用心料理無油煙,媽媽就是我們家的大廚,用心即是最棒的媽媽味!
20171.30

青醬龍膽石斑法式魚排

口感Q彈的龍膽石斑,搭配健康又百搭的蘿勒青醬,只要15分鐘就能大廚上菜!
20171.30

酥炸福氣魚佐紅醬

酥脆口感搭配天然茄香醬料,大廚輕鬆上桌,全家共享福氣!
20171.30

白酒蒸淡菜

西式料理經典菜色,輕輕鬆鬆,就能享異國風情料理!